私たちは、ホームページを
売っているのではありません。
伺った話を、解釈して形にします。

大将は、自分の仕事について淡々と話される方でした。声を張るわけでも、言葉を尽くすわけでもありません。それでも、ネタの選び方の話になったときの間の取り方や、手の動きに、譲れないものがあるのが伝わってきました。
もうひとつ印象に残ったのは、女将さんがお客様を見ている目と、スタッフの方との言葉数の少ないやりとりです。この店の空気は、大将ひとりで作られているのではありませんでした。長く続いている店には、続いてきただけの関係があります。

創業から100年を超える鰻屋さんです。伊勢神宮外宮の門前にあり、参拝のたびにここへ寄るのが決まりになっている方が、全国にいらっしゃると伺いました。
焼き方も独特です。串を打たず、箸だけで鰻を返す「箸焼き」。一尾ごとに脂の乗りも肉の付き方も違うから、同じようには焼けない、という話でした。手間のかかるやり方ですが、この技術が受け継がれていってほしいと感じました。

犬と泊まれる、小さなペンションです。芝生の庭でバーベキューができて、敷地にはヨットがあって、その中に泊まれます。
どれも、先代がお客様を喜ばせようとして作られたものでした。いまはご家族が引き継いでおられます。設備の話というより、人柄がそのまま形になった宿だと感じました。引き継いだ側が、その遊び心をちゃんと受け止めておられるのも伝わってきました。

浜の真ん前に建つ、全9室の民宿です。夕日がきれいで、何もしなくてもいい場所でした。
料金を抑えて続けておられる理由を伺うと、「気軽にまた来てほしいから」と即答されました。釣りや海水浴の拠点にする方も多いのですが、ご主人は「来て、食べて、ゆっくりするだけで十分」とおっしゃいます。年中お客様が絶えないのは、その考え方が伝わっているからだと思いました。